Gelatini kwa Vifuniko vya Mircro
Gelatin yetu ni wakala mzuri wa kufunga na kufunika kwa ajili ya kulinda viambato vinavyofanya kazi. Kupitia sifa zake za kuivisha, vidonge vidogo huundwa kiasili. Umumunyifu mkubwa huboresha uwasilishaji wa matumizi.
Kwa sekta ya chakula, vidonge vidogo vinaweza kutengeneza viungo safi vya ladha asilia, vitu vya kisaikolojia vinavyofanya kazi katika mfumo wa chakula, na vinaweza kudumisha shughuli za kisaikolojia, vinaweza kurahisisha michakato mingi ya kitamaduni, wakati huo huo, pia hufanya matatizo mengi ya kiteknolojia kutatuliwa kwa njia za kawaida za kiufundi.
1. Poda haitakuwa rahisi kusindika uhifadhi wa gesi, malighafi ya kioevu, ili kuboresha umumunyifu, utelezi na utulivu wa uhifadhi, kama vile kiini cha unga, mafuta ya unga, ethanoli ya unga, nk. Kwa mfano: mafuta ya kioevu kama kuni ya moto, chagua nyenzo zinazofaa za ukuta, matumizi ya teknolojia ya microcapsule yanaweza kutoa mafuta ya unga mgumu, rahisi sana kuongeza katika malighafi mbalimbali za chakula. Inaripotiwa kwamba katika nchi za kigeni, kuna takriban bidhaa kadhaa za microcapsule, mafuta ya unga kama malighafi ya tasnia ya chakula, hutumika katika kila aina ya lishe na chakula cha afya au chakula kinachofanya kazi.
2. Punguza ubadilikaji wa ladha kuzuia ubadilikaji wa ladha wa vipengele vya ladha na kupunguza upotevu wa ladha.
3. Punguza sumu, punguza sumu ya viongeza vya chakula, kama vile feri salfeti, aspirini na dawa zingine zilizofungwa, kwa kudhibiti kasi ya kutolewa ili kupunguza madhara ya utumbo. Kwa tasnia ya dawa, teknolojia ya microcapsule inaweza kutumika kutengeneza maandalizi lengwa ili kufikia athari ya kutolewa kwa mwelekeo.
4. Ili kuongeza uthabiti wa nyenzo (rahisi kuoksidishwa, rahisi kuona mtengano wa mwanga, ushawishi wa halijoto na unyevu) baada ya viongeza vingi vya chakula vilivyotengenezwa kutoka kwa bidhaa za microcapsule, kwa sababu ya ukuta wa kinga, kuzuia oksidi, kuepuka au kupunguza athari za mwanga wa urujuanimno, halijoto na unyevunyevu, n.k., ili kuhakikisha hakuna upotevu wa virutubisho, kazi maalum haipotei.
5. Inaweza kuchanganya viambato visivyoendana kwa usawa kwa kutumia teknolojia ya microcapsule, vipengele vinavyoweza kuingiliana hutengenezwa kwa bidhaa za microcapsule mtawalia, ili viwe imara katika mfumo, viambato mbalimbali vyenye ufanisi hutolewa kwa mpangilio, mtawalia kwa wakati unaolingana, ili kuboresha na kuongeza ladha na lishe ya bidhaa za chakula.
