Collagen ndiyo protini nyingi zaidi katika mwili wako na inawajibika kwa muundo, uthabiti na nguvu. Inasaidia tishu nyingi, ikiwa ni pamoja na kano na mishipa, pamoja na ngozi na meno yako (1).
Wakati mwili wako huzalisha protini hii peke yake, uzalishaji wake hupungua kwa umri.Hata hivyo, unaweza kupata collagen ya chakula kutoka kwa vyanzo vya wanyama, ikiwa ni pamoja na ng'ombe wa kulisha nyasi (1).
Virutubisho vya kolajeni vinaweza kutoka kwa vyanzo mbalimbali vya wanyama, kama vile ng'ombe, nguruwe, na baharini. Ng'ombe ni kundi la genera 10 ikijumuisha ng'ombe, nyati, nyati wa Kiafrika, nyati na swala (1).
Kulishwa kwa nyasi ina maana kwamba mnyama lazima alishwe nyasi au malisho pekee (isipokuwa maziwa yanayotumiwa kabla ya kuachishwa kunyonya) na kuruhusiwa kuchunga wakati wa msimu wa ukuaji hadi kuchinjwa (2).
Ng'ombe wanapolishwa nyasi, inamaanisha wanaruhusiwa kutazama huku na kule kutafuta chakula, kama vile nyasi au nyasi.
Uchunguzi wa wanadamu na wanyama unaonyesha kuwa collagen ya bovine inaweza kusaidia kuzuia upotezaji wa mfupa, kupunguza dalili za kuzeeka kwa ngozi, na kuboresha afya ya viungo (3, 4, 5).
Hata hivyo, kolajeni inayolishwa kwa nyasi inaweza kuwa ya kimaadili zaidi, kusaidia ustawi wa wanyama na kupunguza kuathiriwa na kemikali, antibiotics na homoni.
Ingawa uwekaji lebo wa kawaida wa kulishwa kwa nyasi haujadhibitiwa kwa kiasi kikubwa, bidhaa zilizoidhinishwa na Chama cha Marekani cha Grass-Fed (AGA) ni kutoka kwa wanyama ambao hawajawahi kutibiwa kwa viuavijasumu au homoni (6, 7).
Ng’ombe wa kulisha majani hufugwa kwa ubinadamu zaidi kwa sababu wana vizuizi vichache vya nafasi na wanaweza kuzurura kwa uhuru (8).
Kinyume chake, ng'ombe wa malisho wana nafasi ndogo, ambayo imesababisha janga la magonjwa ikiwa ni pamoja na kititi, na kusababisha kuongezeka kwa matumizi ya antibiotiki (8).
Zaidi ya hayo, ufugaji wa ng'ombe wa nyasi ni endelevu zaidi ikolojia.Tafiti zimeonyesha kuwa hutumia nishati kidogo na kuwa na athari ya chini ya kimazingira kuliko shughuli za ndani au zilizofungwa (8).
Kolajeni iliyolishwa kwa nyasi inaweza kunufaisha mifupa, ngozi na viungo vyako. Kuchagua kolajeni inayolishwa kwa nyasi huhakikisha ustawi bora wa wanyama na athari za mazingira.
Kama kolajeni ya kawaida ya ng'ombe, aina kuu za virutubisho vya kolajeni inayolishwa kwa nyasi ni kolajeni iliyo na hidrolisisi na gelatin.
Kolajeni ya hidrolisisi iliyolishwa kwa nyasi ina minyororo midogo sana ya asidi ya amino na inayeyushwa sana—kumaanisha kwamba huyeyuka kwa urahisi katika maji. Kwa kweli, virutubisho hivi vinaweza kuyeyushwa katika vinywaji vya moto na baridi (9).
Kinyume chake, gelatin iliyolishwa kwa nyasi inatokana na kuvunjika kwa sehemu ya collagen. Ingawa gelatin ina muundo mdogo kuliko collagen, mnyororo wake wa asidi ya amino ni mkubwa kuliko ule wa collagen hidrolisisi, hivyo huyeyuka tu katika vinywaji vya moto (10).
Aina hizi mbili zinapatikana hasa katika fomu ya poda, lakini vidonge vya collagen vya hidrolisisi pia vinapatikana.
Kolajeni ya hidrolisisi iliyolishwa kwa nyasi mara nyingi huongezwa kwa laini, kahawa au chai, huku gelatin inatumiwa zaidi kutengeneza fudge au kuimarisha dessert na michuzi.
Tofauti na kolajeni inayolishwa kwa nyasi, ambayo inatokana na ng’ombe, kolajeni ya baharini kwa kawaida hutokana na samaki, papa, au jeli (11).
Kolajeni iliyolishwa kwa nyasi hasa hutoa kolajeni ya aina ya I na aina ya III, ambayo hupatikana zaidi kwenye mifupa, ngozi, meno, mishipa, tendons na mishipa ya damu, huku kolajeni ya baharini hutoa kolajeni ya aina ya I na ya II, inayopatikana zaidi kwenye ngozi na cartilage. 9, 11).
Zaidi ya hayo, kolajeni ya baharini inafyonzwa kwa urahisi zaidi kuliko kolajeni nyingine zinazotokana na wanyama, ina hatari ndogo ya kueneza magonjwa, na ina uwezekano mdogo wa kuwa na uchochezi (1, 9, 11).
Kwa kuongeza, collagen ya baharini ndiyo mbadala pekee ya rafiki wa wadudu ambayo inaweza kuwa vyema kwa watu wanaoepuka bidhaa za nyama kwa sababu za kidini au za kibinafsi (9, 11).
Aina kuu za virutubisho vya collagen za nyasi ni collagen ya hidrolisisi na gelatin.Kwa wale ambao hawala nyama ya ng'ombe au wanataka tu mbadala, collagen ya baharini inapatikana pia.
Hata hivyo, katika matukio machache, baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio wa collagen ya bovine, ambayo inaweza kusababisha mmenyuko wa mzio.Mtikio huu wa kutishia maisha husababisha njia za hewa kupungua kwa ghafla, na kufanya kupumua kuwa vigumu (11).
Walakini, mfupa wa ng'ombe unabaki kuwa moja ya vyanzo tajiri zaidi vya gelatin, uhasibu kwa 23% ya uzalishaji wa gelatin huko Uropa na Merika kwa sababu ya hatari yake ndogo ya kiafya (4).
Hakuna hatari zilizoandikwa za ulaji wa collagen ya kulisha nyasi.Hata hivyo, baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio nayo.
Katika kesi hiyo, ng'ombe lazima walishwe nyasi au malisho tu na wawe na matumizi ya kuendelea ya malisho.
Ingawa manufaa ya kiafya ya collagen ya kulishwa kwa nyasi yanaweza kuwa sawa na kolajeni ya kawaida ya bovine, mbadala hii inahakikisha bidhaa rafiki kwa mazingira ambayo inasaidia ustawi wa wanyama.
Unaweza kupata bidhaa za collagen zilizolishwa kwa nyasi katika fomu ya capsule na poda ambayo unaweza kuongeza kwa vinywaji vya moto na baridi.
Jaribu hili leo: Ikiwa unatafuta njia mpya za kutumia poda ya gelatin iliyolishwa kwa nyasi, kichocheo hiki cha fudge ya chokoleti isiyo na sukari ni muhimu kujaribu.
Collagen ndiyo protini nyingi zaidi katika mwili wako.Ina manufaa na matumizi mbalimbali ya kiafya, na kuichukua kunaweza kuwanufaisha baadhi ya watu.
Chakula anachokula ng’ombe kinaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa lishe ya nyama yake. Nakala hii inaelezea tofauti kati ya kulishwa kwa nyasi na kulishwa nafaka…
Collagen ndiyo protini nyingi zaidi katika mwili wako, wakati gelatin ni aina iliyoharibika ya collagen. Makala haya yanakagua ...
Unaweza kuona maziwa ya nyasi kwenye duka la mboga, lakini je, ni bora zaidi au ni rafiki kwa mazingira kuliko maziwa ya kawaida? Makala haya yanachunguza afya...
Kuchukua nyongeza ya collagen inaweza kuwa njia rahisi na nzuri ya kusaidia kusaidia ngozi bora.Hapa ni 11 ya virutubisho bora vya collagen kwa kuboresha ngozi.
Je, unazingatia dawa ya kuchubua pua kwa mwanga huo wa majira ya joto?
Peptides katika huduma ya ngozi si tu hype.Kabla ya kununua bidhaa hii, hebu tuangalie nini kiungo hiki kinaweza na kisichoweza kufanya.
Mafuta ya Mbegu ya Rosehip yana vitamini nyingi za ngozi na asidi muhimu ya mafuta. Hizi ni faida tisa unapotumia mafuta ya rosehip kwenye uso wako.
Taa ya usiku inaweza kumtuliza mtoto wako anapolala polepole. Hizi ndizo chaguo zetu za taa bora za usiku kwa watoto ili nyote mpate usingizi...
Muda wa kutuma: Juni-01-2022
