Nyumbani

Kolajeni ndiyo protini iliyopo kwa wingi zaidi mwilini mwako na inawajibika kwa muundo, uthabiti na nguvu. Inasaidia tishu nyingi, ikiwa ni pamoja na kano na mishipa yako, pamoja na ngozi na meno yako (1).
Ingawa mwili wako hutoa protini hii peke yake, uzalishaji wake hupungua kadri umri unavyoongezeka. Hata hivyo, unaweza kupata kolajeni kutoka kwa wanyama, ikiwa ni pamoja na ng'ombe wanaolishwa nyasi (1).
Nyongeza ya kolajeni inaweza kutoka kwa vyanzo mbalimbali vya wanyama, kama vile ng'ombe, nguruwe, na baharini. Ng'ombe ni kundi la genera 10 ikiwa ni pamoja na ng'ombe, nyati, nyati wa Kiafrika, nyati na swala (1).
Kulishwa nyasi kunamaanisha kwamba mnyama lazima alishwe nyasi au malisho pekee (isipokuwa maziwa yaliyoliwa kabla ya kuachishwa kunyonya) na anaruhusiwa kulisha wakati wa msimu wa ukuaji hadi kuchinjwa (2).
Ng'ombe wanapolishwa nyasi, inamaanisha wanaruhusiwa kutafuta chakula, kama vile nyasi au nyasi.
Uchunguzi wa binadamu na wanyama unaonyesha kwamba kolajeni ya ng'ombe inaweza kusaidia kuzuia upotevu wa mifupa, kupunguza dalili za kuzeeka kwa ngozi, na kuboresha afya ya viungo (3, 4, 5).
Hata hivyo, kolajeni inayolishwa nyasi inaweza kuwa na maadili zaidi, kusaidia ustawi wa wanyama na kupunguza uwezekano wa kuathiriwa na kemikali, viuavijasumu na homoni.
Ingawa uwekaji lebo wa kawaida kwa kulishwa nyasi kwa kiasi kikubwa haujadhibitiwa, bidhaa zilizoidhinishwa na Chama cha Kulishwa Nyasi cha Marekani (AGA) zinatoka kwa wanyama ambao hawajawahi kutibiwa na viuavijasumu au homoni (6, 7).
Ng'ombe wanaolishwa nyasi hufugwa kwa njia ya kibinadamu zaidi kwa sababu wana nafasi chache na wanaweza kuzurura kwa uhuru (8).
Kwa upande mwingine, ng'ombe wa malisho wana nafasi ndogo, jambo ambalo limesababisha janga la magonjwa ikiwemo ugonjwa wa mastitis, na kusababisha matumizi ya viuavijasumu kuongezeka (8).
Zaidi ya hayo, shughuli za ng'ombe wanaolishwa nyasi ni endelevu zaidi kimazingira. Uchunguzi umeonyesha kuwa hutumia nishati kidogo na zina athari ndogo kwa mazingira kuliko shughuli za ndani au zilizofungwa (8).
Kolajeni inayolishwa nyasi inaweza kunufaisha afya ya mifupa, ngozi, na viungo vyako. Kuchagua kolajeni inayolishwa nyasi huhakikisha ustawi bora wa wanyama na athari za kimazingira.
Kama kolajeni ya kawaida ya ng'ombe, aina kuu za virutubisho vya kolajeni vinavyolishwa nyasi ni kolajeni iliyotiwa hidrolisisi na jelatini.
Kolajeni iliyotiwa hidrolisisi iliyolishwa na nyasi imeundwa na minyororo midogo sana ya amino asidi na huyeyuka sana—ikimaanisha huyeyuka kwa urahisi katika maji. Kwa kweli, virutubisho hivi vinaweza kuyeyushwa katika vinywaji vya moto na baridi (9).
Kwa upande mwingine, gelatin inayolishwa nyasi hutokana na kuvunjika kwa sehemu kwa kolajeni. Ingawa gelatin ina muundo mdogo kuliko kolajeni, mnyororo wake wa amino asidi ni mkubwa kuliko ule wa kolajeni iliyohidrolisishwa, kwa hivyo huyeyuka tu katika vimiminika vya moto (10).
Aina hizi mbili zinapatikana zaidi katika umbo la unga, lakini vidonge vya kolajeni vilivyohidrolisisi pia vinapatikana.
Kolajeni iliyotiwa hidrolisisi inayolishwa na nyasi kwa kawaida huongezwa kwenye smoothies, kahawa au chai, huku jelatini ikitumika zaidi kutengeneza fudge au kuongeza unene wa vitindamlo na michuzi.
Tofauti na kolajeni inayolishwa nyasi, ambayo hutokana na ng'ombe, kolajeni ya baharini kwa kawaida hutokana na samaki, papa, au jelifish (11).
Kolajeni inayolishwa nyasi hutoa hasa kolajeni ya aina ya I na III, ambayo hupatikana sana katika mifupa, ngozi, meno, ligamenti, kano, na mishipa ya damu, huku kolajeni ya baharini ikitoa hasa kolajeni ya aina ya I na II, ambayo hupatikana sana katika ngozi na gegedu.9, 11).
Zaidi ya hayo, kolajeni ya baharini hufyonzwa kwa urahisi zaidi kuliko kolajeni zingine zinazotokana na wanyama, ina hatari ndogo zaidi ya kueneza magonjwa, na ina uwezekano mdogo wa kusababisha uvimbe (1, 9, 11).
Kwa kuongezea, kolajeni ya baharini ndiyo njia mbadala pekee inayoweza kupendelea wadudu ambayo inaweza kupendekezwa kwa watu wanaoepuka bidhaa za nyama ya ng'ombe kwa sababu za kidini au za kibinafsi (9, 11).
Aina kuu za virutubisho vya kolajeni vinavyolishwa nyasi ni kolajeni hidrolisisi na jelatini. Kwa wale ambao hawali nyama ya ng'ombe au wanaotaka tu njia mbadala, kolajeni ya baharini inapatikana pia.
Hata hivyo, katika hali nadra, baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio wa kolajeni ya ng'ombe, ambayo inaweza kusababisha athari ya mzio. Mzio huu unaohatarisha maisha husababisha njia za hewa kuwa nyembamba ghafla, na kufanya kupumua kuwa ngumu (11).
Hata hivyo, mifupa ya ng'ombe inabaki kuwa moja ya vyanzo tajiri zaidi vya gelatin, ikichangia 23% ya uzalishaji wa gelatin barani Ulaya na Marekani kutokana na hatari yake ndogo ya kiafya (4).
Hakuna hatari zilizoandikwa za kutumia kolajeni inayolishwa nyasi. Hata hivyo, baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio nayo.
Katika hali hii, ng'ombe lazima walishwe nyasi au malisho pekee na waendelee kutumia malisho.
Ingawa faida za kiafya za kolajeni inayolishwa nyasi zinaweza kufanana sana na kolajeni ya kawaida ya ng'ombe, mbadala huu unahakikisha bidhaa rafiki kwa mazingira inayosaidia ustawi wa wanyama.
Unaweza kupata bidhaa za kolajeni zilizolishwa nyasi katika umbo la kapsuli na unga ambazo unaweza kuongeza kwenye vinywaji vya moto na baridi.
Jaribu hili leo: Ikiwa unatafuta njia mpya za kutumia unga wa gelatin uliolishwa nyasi, kichocheo hiki cha fudge ya chokoleti ya moto isiyo na sukari kinafaa kujaribu.
Kolajeni ndiyo protini iliyopo kwa wingi zaidi mwilini mwako. Ina faida na matumizi mbalimbali kiafya, na kuitumia kunaweza kuwanufaisha baadhi ya watu.
Chakula anachokula ng'ombe kinaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa kiwango cha lishe katika nyama yake. Makala haya yanaelezea tofauti kati ya wanaolishwa nyasi na wanaolishwa nafaka…
Kolajeni ndiyo protini iliyojaa zaidi mwilini mwako, huku gelatin ikiwa aina ya kolajeni iliyoharibika. Makala haya yanapitia…
Unaweza kuona maziwa yanayolishwa nyasi kwenye duka la vyakula, lakini je, ni bora zaidi kwa afya au rafiki kwa mazingira kuliko maziwa ya kawaida? Makala haya yanachunguza afya…
Kuchukua kirutubisho cha kolajeni kunaweza kuwa njia rahisi na yenye ufanisi ya kusaidia kuboresha ngozi. Hapa kuna virutubisho 11 bora vya kolajeni kwa ajili ya kuboresha ngozi.
Unafikiria kutumia dawa ya kunyunyizia ngozi puani kwa ajili ya mwangaza huo wa kiangazi? Wataalamu hawaipendekezi — kuna hatari kubwa inayohusika na chaguo hili la kunyunyizia ngozi. Pata maelezo zaidi hapa.
Peptidi katika utunzaji wa ngozi si tu sifa za kuchochea mvuto. Kabla ya kununua bidhaa hii, hebu tuangalie kile ambacho kiungo hiki kinaweza kufanya na kile ambacho hakiwezi kufanya.
Mafuta ya Mbegu za Rosehip yana vitamini nyingi zinazolisha ngozi na asidi muhimu za mafuta. Hapa kuna faida tisa unapotumia mafuta ya rosehip usoni mwako.
Taa ya usiku inaweza kumtuliza mtoto wako anapolala polepole. Hapa kuna chaguo zetu za taa bora za usiku kwa watoto ili nyote muweze kulala…