Nyumbani

Wamarekani walitumia karibu $ 300 milioni kwenye virutubisho vya collagen mnamo 2020 na soko la kimataifa linatarajiwa kukua.Kama protini nyingi zaidi katika miili yetu na sehemu muhimu ya kimuundo ya ngozi yetu, misuli, mifupa, mishipa ya damu na tishu-unganishi, mvuto wa collagen ni wazi.
Mlo wa kawaida wa Kimagharibi huenda usiwe na kolajeni, na baada ya muda, miili yetu inaweza kutoa kolajeni kidogo kutokana na mchakato wa asili wa kuzeeka au uvimbe sugu, mfadhaiko, upungufu wa lishe au uvutaji sigara.Ingawa hakuna vipimo vya damu vya kupima viwango vya collagen, kupungua huku kunaweza kudhihirika kwa kukunjamana kwa ngozi kwa sababu ya kupoteza unyumbufu, kukakamaa kwa viungo, matatizo ya utumbo au usagaji chakula, na muda mrefu wa kupona kutokana na jeraha.
Soko imejaa bidhaa za msingi wa collagen, kutoka kwa peptidi za collagen hadi protini za mchuzi wa mfupa, ambazo huzalishwa katika mazingira mbalimbali ya kuyeyushwa.
Gelatin ni lishe sawa na collagen.Kijiko kimoja cha gelatin kina kuhusu gramu sita za protini.
Gelatin na collagen zote zina asidi 19 za amino sawa.Walakini, kimuundo ni tofauti kabisa.Gelatin kimsingi ni aina ya collagen iliyopunguzwa na hidrolisisi.Hii ina maana kwamba unapofichua muundo wa helix tatu wa collagen kwa joto na maji, unapata minyororo mifupi ya asidi ya amino inayopatikana katika gelatin na protini za mchuzi wa mfupa.Pia mara nyingi utaona bidhaa na "collagen peptide" - hii ina maana tu kwamba collagen ni hidrolisisi zaidi na enzymes kutumika katika mchakato wa utengenezaji.
Collagen na gelatin zina kuhusu digestibility sawa - zote mbili zinafyonzwa vizuri.Usagaji chakula hupimwa kama asilimia ya asidi ya amino katika protini iliyomezwa ambayo hufyonzwa (hasa katika utumbo mwembamba) ikilinganishwa na kile kinachotolewa kutoka kwa mwili.
Wengi wetu tumepitia gelatin kama jeli tukiwa watoto au wakati wa kulazwa hospitalini (imekuwapo tangu 1890).Wakati gelatin inapokanzwa, nishati ya joto huvunja vifungo dhaifu vinavyoshikilia gelatin pamoja.Kisha, mchanganyiko unapopoa, minyororo hurejeshwa, lakini sio kikamilifu, na kutoa jelly muundo wake wa kipekee wa nusu-imara.
Gelatin pia hupatikana katika marshmallows, mahindi tamu, dubu wa gummy na maharagwe ya jelly.
Njia bora ya kuvuna faida za collagen au gelatin ni kunywa kikombe cha mchuzi wa mfupa kila siku au kuongeza collagen ya hidrolisisi (collagen peptides) kwa vinywaji vya moto au baridi.Peptidi za Collagen hupasuka katika vinywaji vya moto au baridi bila kuunda gel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!