Nyumbani

Gelatin ya chakula hutumiwa sana katika tasnia ya pipi.Mojawapo ni kwamba hufanya kama chanzo asilia cha protini, na ina kazi nyingi kama vile rojorojo, kutoa povu, kuweka emulsifying na kufunga maji.Kazi hizi ni muhimu sana kwa kukidhi mahitaji ya uzalishaji wa pipi.Kwa kuongeza, gelatin pia ina sifa za hisia za "uwazi" na "ladha ya neutral", ambayo inaweza kukidhi mahitaji ya watumiaji kwa rangi na ladha ya pipi.Tabia za uwazi zinaweza kutoa kuonekana kwa gummy gummy.Gelatin haina ladha maalum, kwa hivyo unaweza kuitumia kutengeneza kila aina ya bidhaa za ladha, kama vile mfululizo wa matunda, mfululizo wa vinywaji, mfululizo wa chokoleti, hata mfululizo wa chumvi na kadhalika.

Kufutwa kwagelatin ya chakulainaweza kufanyika kwa hatua mbili.Hatua ya kwanza ni kutengenezagelatin ya chakulakunyonya maji na kupanua kwa muda wa dakika 30 katika maji baridi ya kuchemsha.Hatua ya pili ni kupasha moto maji (baada ya kuchemsha na kupoa hadi 60-70 ℃) hadi iliyopanuliwa.gelatin ya chakulaau joto ili kutengenezagelatin ya chakulakufuta katika ufumbuzi required gelatin.