3.3 g gelatin ya majani
3.3g karatasi ya gelatin, pia inajulikana kama gelatin ya majani, ambayo hutolewa kutoka kwa ngozi ya wanyama au mifupa.
Ina aina 18 za amino asidi na 90% ya collagen.Karatasi za gelatin ni viungo vilivyoimarishwana hutumika sana katika kuoka, kama vile keki za mousse, jeli, puddings, jeli za nazi, nk.Hasa ni chaguo bora kwa mousse.Jelly na mousse iliyofanywa na gelatin ya jani haina rangina isiyo na ladha.Migahawa ya hali ya juu hutumia karatasi za gelatin badala ya unga wa gelatin.Kawaida kipande kimojaya 5g karatasi gelatin inaweza kutumika kutengeneza kikombe cha 250-400ml laini jeli.
Hapa kuna aina nne za gelatin ya majani:
UZITO WA KARATASI YA DARAJA LA BLOOM/G SAKA/MFUKO KG/SANDUKU LA SANDUKU/KITONI
Dhahabu 220 2 500 1 20
Fedha 200 2.5 400 1 20
Shaba 180 3.3 300 1 20
Titanium 150 5 200 1 20
Gelken hutoa suluhisho la ubinafsishaji la kitaalamu kwa karatasi za gelatin, kama vile urefu uliobinafsishwa, saizina ufungaji.Kwa kiasi kidogo, tuna hisa tayari ili kuhakikisha utoaji wa haraka kati ya siku 7-10.
Hifadhi:Inapaswa kuhifadhiwa kwenye ghala safi na kavu bila wadudu na panya, epuka kuchomwa na jua na weka mazingira yenye hewa ya kutosha.
