Umoja wa Ulaya na Idara ya Kilimo ya Marekani zinaeleza: uzalishaji wa gelatin baada ya siku 3 za uchujaji wa asidi, siku 35 za umwagaji wa majivu, myeyusho wa gelatin baada ya sterilization kwa 138℃ kwa sekunde 4 kwa bidhaa salama (yaani bila BSE).Walakini, kampuni yetu hutumia mchakato wa uzalishaji wa asidi hidrokloriki na mkusanyiko wa zaidi ya 3.5% kwa angalau siku 7, umwagaji wa majivu kwa angalau siku 45, na suluhisho la gundi lililowekwa sterilized kwa 140 ℃ kwa sekunde 7.