PEPTIDI YA KOLAJINI NI TOFAUTI NA KOLAJINI.
Peptidi ya kolajenini tofauti nakolajeniTofauti ni kama ifuatavyo:
1. Uzito tofauti wa molekuli. Kolajeni ni protini ya macromolecular, na peptidi za kolajeni ni molekuli ndogo. Ukila kolajeni ya macromolecular, lazima isafishwe na kuoza kuwa peptidi za kolajeni katika mfumo wa usagaji chakula kabla ya kufyonzwa na mwili. Ikiwa ukila peptidi ya kolajeni, ambayo inaweza kufyonzwa moja kwa moja na utumbo mdogo na kubadilishwa kuwa sehemu ya mwili.
2. Kiwango cha unyonyaji wa peptidi ya kolajeni kinaweza kufikia zaidi ya 90%, ambayo inaweza kufyonzwa na kutumiwa vyema na mwili wa binadamu. Ikilinganishwa na kolajeni, athari ni bora zaidi.
3. Tofauti katika ufyonzaji. Poda ya kolajeni imeundwa na amino asidi na protini. Poda ya kawaida ya kolajeni ina uzito mkubwa wa molekuli na ni vigumu kufyonza. Peptidi ya kolajeni ndiyo uzito unaofaa zaidi wa molekuli kwa mwili wa binadamu kufyonza.
1. Peptidi ya kolajeni
Aina kuu ya ufyonzaji wa protini na mwili wa binadamu si amino asidi, bali ni katika umbo la peptidi. Peptidi ya kolajeni inapoingia ndani ya mwili wa binadamu, hupita haraka kupitia mdomo na tumbo la binadamu, huingia moja kwa moja kwenye utumbo mdogo, hufyonzwa na utumbo mdogo, na hatimaye huingia kwenye mfumo wa mzunguko wa damu ya binadamu, viungo na tishu za seli, na hufanya kazi zake za kisaikolojia na kibiolojia haraka.
Uchunguzi wa kimataifa kuhusu kolajeni umehitimisha kwamba uzito wa wastani wa molekuli wa kolajeni unapokuwa kati ya 2000 na 3000, ndiyo unaofaa zaidi kwa ufyonzaji wa mwili.
2. Kolajeni
Kolajeni ni biopolima, sehemu kuu ya tishu zinazounganisha wanyama, na pia ni protini inayofanya kazi kwa wingi na iliyosambazwa sana katika mamalia, ikichangia 25%-30% ya jumla ya protini, na baadhi ya viumbe vinaweza hata kufikia zaidi ya 80%.
Tishu za wanyama zinazotokana na mifugo na kuku ndio njia kuu ya watu kupata kolajeni asilia na peptidi zake za kolajeni. Kolajeni inayotokana na wanyama wa baharini ni bora zaidi kuliko kolajeni inayotokana na wanyama wa nchi kavu katika baadhi ya vipengele, kama vile antijeni ndogo na sifa zisizo na mzio.
Muda wa chapisho: Novemba-10-2021
