Gelatin ya daraja la juu ya maua isiyo na harufu isiyo na ladha kwa pipi za lishe
Gelatin kwa pipi ya gummyni kiungo muhimu na nyongeza katika tasnia ya chakula.Gelatin ya chakula mara nyingi hutumika kama kinene cha chakula, wakala wa gel, kiimarishaji, kiimarishaji na kifafanua katika bidhaa za nyama, keki, ice cream, bia, jeli, bidhaa za makopo na bidhaa za juisi. Na watu wengi hutumiagelatin kwa pipi ya gummy.Gelatin ya chakulani ya manjano iliyopauka, haina harufu, haina ladha, haidrolisisi na punjepunje.Gelatin kwa pipi ya gummyhutolewa kutoka kwa ngozi/mifupa safi ya bovin ambayo haijachakatwa, na ni protini yenye uzito wa juu wa molekuli (bila mafuta na kolesteroli) inayojumuisha 18 amino asidi.