Nyumbani

Sehemu kuu ya gelatin ya wanyama ni protini ya peptidi ya gelatin.Moja ya usafi wake wa chini huitwa gundi ya mfupa.Gundi ya mfupa ni mwili wa brittle, ngumu, imara.Collagen ni protini isiyo na maji.Baada ya kupokanzwa na matibabu mengine, itakuwa aina nyingine ya protini inayoitwa colloid, ambayo inaweza kufuta katika maji ya moto na ina mali ya kuunganisha.Filamu ya gundi ya mfupa ni imara sana na elastic baada ya malezi.

Ushanga wa gundi ya mifupa kwa ujumla hutumika kama viambatisho, viungio vya kuwekea umeme, vipimo vya kupima, UKIMWI wa kuganda.

Unapotumia gundi ya mfupa, kwanza tumia kiasi sawa au maji kidogo zaidi (ikiwezekana na maji ya moto) kuloweka gundi ya mfupa kwa karibu masaa 10, ili kizuizi cha gundi kiwe laini, na kisha joto hadi 75 ℃, ili iweze. kutumika kama kioevu cha gundi. Uwiano wa gundi na maji unapaswa kuamuliwa kulingana na mnato unaohitajika. Joto la gundi ya moto haipaswi kuwa juu sana, joto la zaidi ya 100 ℃ litapungua mnato kutokana na uharibifu wa molekuli, gundi kuzeeka metamorphism. Gundi ya mfupa ina unyevu wa mvua katika matumizi, kwa hivyo inapaswa kutumika wakati wa kuongeza maji vizuri kwa mchanganyiko unaohitajika, ili kurekebisha mnato na umiminikaji.